Глинтвейн от осенней депрессии. Глинтвейн дома

глинтвейнОсень дарит нам не только красоту осыпающихся листьев и терпкий аромат астр. Нам достается еще и холодный дождь, ветер и как следствие простуда и плохое настроение, так называемая «осенняя депрессия». Как приятно после работы посидеть перед камином со стаканом глинтвейна. Этот простой алкогольный коктейль поможет там, где не помогут никакие таблетки, ведь нет еще таблеток от плохого настроения. Что за напиток этот таинственный глинтвейн? Как приготовить глинтвейн в домашних условиях?

История глинтвейна

Родина глинтвейна — Древний Рим. Рецептов и методик приготовления этого напитка очень много. Для тех, кто не хочет потратить на готовку много времени в продаже есть готовый напиток или уже  готовые смеси специй.

Действие глинтвейна

Глинтвейн – нагретое до 70 градусов красное вино со специями. Все очень просто, но очень действенно. Секрет в том, что красное вино имеет антисептическое действие. Нагревают напиток не просто так, таким способом, уменьшается крепость вина, и увеличиваются его полезные свойства. Он улучшает иммунитет, укрепляет физически и эмоционально после застуди, снабжает нас микроэлементами и витаминами. Специи и травы (гвоздика, корица, перец, кардамон и мускатный орех) повышают иммунитет.

Рецепт глинтвейна

Рецептура напитка нужно строго соблюдать, потому что каждый ингредиент занимает свое место. Корица отличный антиоксидант и имеет противомикробное действие. Мускатный орех обладает тонизирующем эффектом, позитивно влияет на нервную и иммунную системы. Гвоздика — мощное противопростудное средство и дарит глинтвейну неповторимый вкус. Кардамон – обязательная часть напитка здоровья. Он имеет отхаркивающее и спазмолитическое действие. И только после этих компонентов в отвар подмешивают другие. Тонкий вкус придает небольшое количество коньяка или рома, апельсина или лимона. Рецептов много, отличаются они, в основном, наличием или отсутствием воды.

Готовим глинтвейн. Глинтвейн с водой

Смешайте специи, обязательно наличие гвоздики (5-7 штук) и молотого мускатного ореха (по вкусу). Залейте их одной третью стакана воды. Нагрейте все в турке и кипятите приблизительно 1 минуту на слабом огне. Затем оставьте настояться 10-15 минут. Пока смесь еще не готова, возьмите бутылку вина (желательно «Кагор») и подогрейте. Следите за нагревом – вино не должно закипеть. В горячее вино добавьте 1 ложку сахара и влейте смесь из турки, которая тем временем уже остыла. Приготовленный глинтвейн имеет оптимальную температуру для незамедлительного употребления. Не дайте ему остыть, выпейте горячим, от остывшего глинтвейна пользы намного меньше, а подогревать его нельзя, ведь он теряет свои лечебные свойства.

Готовим глинтвейн. Глинтвейн без воды

Глинтвейн без воды готовят  быстрее, ведь все компоненты сразу смешивают одной посуде. Берем большую огнеупорную кастрюлю,  выливаем сюда бутылку сухого красного вина и ставим кастрюлю на слабый огонь. Добавляем немного засахаренного имбиря и изюма, 5-7 штучек гвоздики, 1 ложку цедры апельсина или лимона, 100 грамм водки или коньяка, полстакана миндаля. Подогреваем, но не доводим до кипения. В готовый глинтвейн кладем 1-2 коричные палочки и пьем горячим.

Наслаждайтесь и хорошего Вам настроения! Будьте здоровы!

Комментарии

Поделитесь своим мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *